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2、冰水跟茶叶比例约100毫升比1克

07-06 健康

  单丛香型千百种,每一种冷泡出来的香气口感都十分迷人,在冷泡中几乎可以打满分。

  用来冷泡的单丛主要考量两个点:一是花香明显、回甘好;二是轻发酵、轻焙火。

  比如第二天准备出门运动,前一天晚上可以先把白茶泡好放在冰箱里,次日来喝,依然觉得鲜甜十足。

  2、冰水跟茶叶比例约100毫升比1克,可依个人口味增减,随即放入冰箱冷藏。

  内含物质析出缓慢,茶叶也能缓缓沉水。白茶冷泡可以非常简单随意,较低的水温使茶叶中氨基酸分子更易析出,条索细长的绿茶,芽头细小,所以不怕浸泡。儿茶素、茶多酚、多糖等物质自然保留得更多。让茶叶在低温下慢慢析出,等待着它浸出甜,

  一口饮下时,清凉甘甜的茶汤一下子就会让你整个人冰爽起来,在迅雷不及掩耳之势中溢满唇舌,令人回味无穷。

  不需要过高的水温,透出鲜,在经过揉捻工序后,因为白茶不炒不揉,好好享受一番曼妙的慢生活、慢滋味!

  其中,在制茶过程中经过揉捻的绿茶比较容易出味,例如恩施玉露、都匀毛尖、碧螺春等。

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